पोंगल भारत के विभिन्न हिस्सों, विशेष रूप से तमिलनाडु में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है और इस वर्ष पोंगल 2023,15 जनवरी को मनाया जा रहा है। आइये भारत में पोंगल के इतिहास और महत्व को समझने का प्रयास करते हैं।
पोंगल तमिल हिंदुओं द्वारा मनाया जाने वाला फसलों का त्योहार है। यह प्रकृति और सूर्य के प्रति कृतज्ञता का उत्सव है। यह एक ऐसा समय भी है जब किसान सर्दियों के अंत और वसंत की शुरुआत का जश्न मनाते हैं। इस दौरान किसान बीज बोते हैं और अच्छी फसल की उम्मीद करते हैं। इस दिन तैयार किए जाने वाले पारंपरिक व्यंजन को पोंगल कहा जाता है। यह उबले हुए चावल और दूध से बनता है।
परिचय
पोंगल त्योहार चार दिवसीय उत्सव है।प्रत्येक दिन को एक अलग उत्सव द्वारा मनाया जाता है। पहले दिन को भोगी उत्सव कहा जाता है; दूसरे दिन को थाई पोंगल कहा जाता है; तीसरे दिन को मट्टू पोंगल कहा जाता है; चौथे दिन को कणुम पोंगल कहा जाता है।
त्योहार का नाम तिथि दिवस
भोगी महोत्सव 15 जनवरी 2023 शुक्रवार
थाई पोंगल 16 जनवरी 2023 शनिवार
मट्टू पोंगल 17 जनवरी 2023 रविवार
कणुम पोंगल 18 जनवरी 2023 सोमवार
इस प्रकार, पोंगल उत्सव पहले फल की वंदना का प्रतीक है। वर्ष में एक निश्चित समय के बाद ही फसल की कटाई की जाती है, और उस समय से पहले फसल काटने की सख्त मनाही है। भले ही पोंगल मूल रूप से कृषक समुदाय के लिए एक त्योहार था, लेकिन आज यह सभी के द्वारा मनाया जाता है। दक्षिण भारत में पोंगल के तीनों दिन महत्वपूर्ण माने जाते हैं। हालांकि, वे दक्षिण भारतीय जो उत्तर में बस गए हैं, आमतौर पर केवल दूसरा दिन मनाते हैं। मकर संक्रांति और उत्तर की लोहड़ी के साथ मिलकर, इसे पोंगल संक्रांति भी कहा जाता है।
पोंगल त्योहार का इतिहास
त्योहार के इतिहास का पता संगम युग से लगाया जा सकता है और इसे ‘द्रविड़ फसल उत्सव’ के रूप में माना जाता है। लेकिन कुछ इतिहासकारों का दावा है कि यह त्योहार कम से कम 2,000 साल पुराना है। इसे थाई निरादल के रूप में मनाया जाता था।
किंवदंतियों के अनुसार, इस त्योहारी मौसम के दौरान अविवाहित लड़कियों ने देश की कृषि समृद्धि के लिए प्रार्थना की, और इस उद्देश्य के लिए, उन्होंने तमिल महीने मार्गज़ी के दौरान तपस्या की। उन्होंने दूध और दूध उत्पादों के सेवन से परहेज किया, महीने भर अपने बालों में तेल नहीं लगाया। कठोर शब्दों के प्रयोग से उनके द्वारा सख्ती से परहेज किया जाता है। तपस्या की रस्म के हिस्से के रूप में सुबह-सुबह औपचारिक स्नान किया जाता है।
पोंगल त्योहार का क्या महत्व है?
भारत एक कृषि प्रधान देश है और अधिकांश त्योहारों का झुकाव प्रकृति की ओर होता है। पोंगल को उत्तरायण पुण्यकालम कहा जाता है, जिसका हिंदू पौराणिक कथाओं में विशेष महत्व है और इसे अत्यंत शुभ माना जाता है।
उत्सव के चार दिन:
पोंगल उत्सव के पहले दिन को “भोगी महोत्सव” कहा जाता है, इस दिन लोग नई शुरुआत का स्वागत करने के लिए घर के पुराने सामान को जीवन के पुराने दर्द, दुखों और कष्टों के प्रतीक के रूप में जलाते हैं। उत्सव का दूसरा दिन सबसे महत्वपूर्ण होता है और इसे “थाई पोंगल” कहा जाता है जो तमिल कैलेंडर में “थाई” महीने के पहले दिन पड़ता है। तीसरा दिन अगर उत्सव “माटू पोंगल” या “मवेशी पोंगल” है।
उस दिन किसान अपने मवेशियों को सजाते हैं और कृषि प्रक्रिया में काम और योगदान के लिए उन्हें धन्यवाद देते हैं। जल्लीकट्टू एक पारंपरिक और बहादुरी का खेल है जो माटू पोंगल की पूर्व संध्या पर कई जगहों पर आयोजित किया जाएगा और अलंगनल्लूर जल्लीकट्टू दुनिया भर में इस तरह प्रसिद्ध है कि यह अंतरराष्ट्रीय पर्यटन को आकर्षित करता है। पोंगल त्योहार का अंतिम दिन “कणुम पोंगल” होता है जहां लोग परिवार के रूप में आनंद लेने और एक साथ समय बिताने के लिए छोटी यात्राओं या रिश्तेदार के घर या किसी स्थान पर जाते हैं।
एक भारतीय किसान का दर्द
भारत की अर्थव्यवस्था को देखते हुए किसानों का जीवन संघर्षपूर्ण है। हमारी थाली में चावल होना बहुत आसान है लेकिन इसके पीछे किसान की कड़ी मेहनत, संघर्ष, दर्द, तनाव और निराशा है। एक किसान को बैंक से ऋण मिलता है, वह अच्छी फसल की उम्मीद में खेत की जुताई करता है, बीज बोता है, जमीन को पानी देता है, और बहुत सावधानी से इसकी निगरानी करता है कि पर्याप्त पानी होना चाहिए।
उष्ण कटिबंधीय जलवायु के कारण वर्षा कभी कम हो सकती है जिसके कारण धान का खेत व्यर्थ चला जाता है और कभी अधिक हो सकती है और इससे धान की फसल खराब हो जाती है और किसानों को बड़ा नुकसान होता है। सभी बाधाओं के बावजूद, एक किसान हमारे चावल को हमारी थाली में लाता है। भारत में कई किसान आत्महत्या कर लेते हैं क्योंकि वे ऋण वापस नहीं कर पा रहे थे या वित्तीय संकट और भुखमरी के कारण। एक किसान जो हम जैसे लोगों का पेट भरने के लिए अपना सारा जीवन लगा देता है, वह अपने परिवार का पेट भरने में असमर्थ होता है।
पोंगल के दौरान क्या होता है?
पोंगल के पहले दिन, लोग अपने घरों की सफाई करते हैं, अनुपयोगी और अनावश्यक वस्तुओं को त्याग देते हैं और अलाव जलाते हैं। यह उसी तरह है जैसे उत्तर-भारतीय राज्य पंजाब में लोग लोहड़ी नामक एक फसल उत्सव मनाते हैं।
हम पोंगल क्यों मनाते हैं?
पोंगल के दो पहलू हैं। सर्वप्रथम इसका उद्देश्य पोंगल उत्सव से पहले की भरपूर फसल का आनंद लेने के लिए है। घर कृषि उत्पादों से भरे हुए हैं। किसानों ने अपना कर्ज चुका दिया होगा और उनके पास अच्छी मात्रा में नकदी होगी। इसलिए, यह समृद्धि और बाहुल्य का जश्न मनाने का दिन है। साथ ही पोंगल कृतज्ञता का उत्सव है। लोग पोंगल को उन सभी पक्षों को धन्यवाद देने के लिए मनाते हैं जिन्होंने उनकी कृषि और कृषि गतिविधियों में मदद की। पहले दिन वे सूर्य देव को धन्यवाद देते हैं, दूसरे दिन वे मवेशियों को धन्यवाद देते हैं और तीसरे दिन वे बड़ों और मजदूरों को धन्यवाद देते हैं।
कानुम पोंगल का शाब्दिक अर्थ है पोंगल देखना। कानुम पोंगल पोंगल समारोह का तीसरा दिन है जो रिश्तेदारों और दोस्तों से मिलने के लिए समर्पित है। इस दिन लोग उपहारों का आदान-प्रदान करते हैं। वे उन मजदूरों को पुरस्कृत करते हैं जिन्होंने कृषि और व्यावसायिक गतिविधियों में उनकी मदद की। शहरों और आधुनिक एकल परिवारों में रहने वाले लोग अपने माता-पिता और गांवों में रहने वाले बुजुर्गों से मिलने जाते हैं। लोग इस दिन मंदिरों, पिकनिक स्थलों और अन्य दर्शनीय स्थलों पर जाते हैं। कानुम पोंगल के दिन, तमिलनाडु राज्य में पर्यटन स्थलों पर भारी भीड़ होती है क्योंकि अधिकांश परिवार इस दिन दर्शनीय स्थलों की आनंददायक यात्रा पर जाते हैं।
किससे बनता है पोंगल?
पोंगल, पोंगल के दिन देवताओं को चढ़ाने के लिए तैयार किया जाने वाला विशेष व्यंजन है। दरअसल, इस आयोजन का नाम ‘पोंगल’ नामक इस व्यंजन से लिया गया है। पोंगल शब्द का शाब्दिक अर्थ है पोंगल के पकने पर बर्तन से निकलने वाले बुलबुले। पोंगल चावल पर आधारित व्यंजन है। पोंगल की मुख्य सामग्री चावल, दालें, दूध, गुड़, काजू, किशमिश, नारियल,जायफल ,लौंग, इलायची इत्यादि हैं।
पोंगल 2023- आपके लिए खास रेसिपी:
- मेदु वड़ा: दक्षिण भारत में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक, यह एक गर्म और कुरकुरी डोनट जैसा नमकीन स्नैक्स है जिसका आनंद दिन में कभी भी लिया जा सकता है। इसे नारियल की चटनी के साथ मिलाएं और खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए एक स्वादिष्ट स्टार्टर बनाएं।
- अवियल:चावल हर दक्षिण भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। और इसके साथ जुड़ने के लिए, यह सुपर स्वादिष्ट अवियल रेसिपी है जिसमें गाजर, बीन्स, सहजन, रतालू आदि शामिल हैं और इसके ऊपर जीरा और करी पत्ते का तड़का डाला जाता है।
- रसम:कोई भी दक्षिण भारतीय भोजन स्वादिष्ट रसम, चावल और पापड़ को शामिल किए बिना पूरा नहीं होता है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम रसम की बात कर रहे हैं जो आपके खाने को शानदार बना सकती है।
- चुकंदर पचड़ी:हमें एक विशेष पचड़ी रेसिपी भी मिली है जो आपके खाने में मौसम का स्वाद बढ़ा देगी। यह है सर्दियों की खास चुकंदर पचड़ी। अनजान लोगों के द्वारा , पचड़ी को दक्षिण भारतीय शैली के ताजा अचार के रूप में जाना जाता है, जिसे विभिन्न सब्जियों और फलों से बनाया जाता है।
पोंगल के साथ क्या परोसें?
आप इसे अवियल, एक दक्षिण भारतीय सब्जी करी, या सांबर के साथ भी परोस सकते हैं, जैसे कि प्याज सांबर सफेद कद्दू सांबर। वेन पोंगल भी अच्छा स्वाद लेता है, जैसा कि कोई भी खिचड़ी हो, साथ में नारियल की चटनी । कुछ भारतीय अचार और एक पोप्पडम को किनारे पर परोसें।
पोंगल संक्रांति के बारे में कुछ रोचक बातें:
पोंगल त्योहार के बारे में कई रोचक तथ्य हैं जो इसे मनाने से पहले जान लेना चाहिए। इस लेख के साथ, हम आपके लिए पोंगल संक्रांति के बारे में कुछ कम ज्ञात तथ्य लेकर आए हैं जो आपको इसके लिए पहले से कहीं अधिक उत्सुक कर देंगे।
- हिंदू पौराणिक कथाओं के अनुसार, देवी सीता ‘थाई’ और ‘मासी’ के महीनों के दौरान गाय के दूध का इस्तेमाल करती थीं। ये दक्षिण भारत में सर्दियों के महीने हैं जो पोंगल उत्सव के साथ भी मेल खाते हैं। इसलिए, यह एक कारण है कि सभी अनुष्ठानों में गायों को शामिल किया जाता है।
- पोंगल के बर्तन को खींचना एक रस्म है जिसमें महिलाएं शामिल होती हैं। घर के सामने जंजीरों से लटका हुआ एक सजाया हुआ मिट्टी का बर्तन रखा जाता है, और पारंपरिक पोशाक में महिलाएं भगवान से समृद्धि के लिए प्रार्थना करती हैं और अपनी ताकत दिखाने के लिए इसे खींचती हैं।
- इस दिन तमिल लोग पारंपरिक पोशाक पहनकर अपनी संस्कृति और परंपरा का जश्न मनाते हैं। महिलाएं फूलों के आभूषण पहनती हैं जो चमेली के फूलों से बने होते हैं और पुरुष एक प्रकार की टोपी पहनते हैं जिसे ‘सुलाई’ कहा जाता है।
- तमिलनाडु में, पोंगल को अत्यंत हर्ष और उत्साह के साथ मनाया जाता है क्योंकि यह वर्ष का सबसे बड़ा त्योहार है। पोंगल लगातार चार दिनों तक मनाया जाता है, और प्रत्येक दिन लोग अलग-अलग तरीके से मनाते हैं।
पोंगल के दौरान कौन से खेल खेले जाते हैं?
इस शुभ दिन पर लोग मीठा पोंगल तैयार कर भगवान की पूजा करके त्योहार मनाते हैं। इसके अलावा, पोंगल त्योहार की शुरुआत गांवों से हुई है और इसलिए यह कई साहसिक खेल खेलने और फसल उत्सव पर मस्ती करने की परंपरा है। चार दिवसीय पोंगल समारोह के एक भाग के रूप में पारंपरिक खेलों को खेलना आनंदकारी और मनोरंजक है। इन साहसिक खेलों को मानव जाति के साहस को मनाने और उत्सव की खुशी फैलाने के लिए बनाया गया और खेला गया। फसल उत्सवों के दौरान गांवों में खेले जाने वाले प्रसिद्ध पारंपरिक पोंगल खेलों के कुछ विचार यहां सूचीबद्ध हैं:
- जल्लीकट्टू:जल्लीकट्टू एक लोकप्रिय खेल है जो पोंगल समारोह के एक विशिष्ट भाग के रूप में तमिलनाडु के विभिन्न क्षेत्रों में खेला जाता है।
- उरी आदिथल:उरी आदिथल, तमिलनाडु के विभिन्न क्षेत्रों में खेला जाने वाला एक मजेदार और लोकप्रिय खेल है, जहां एक व्यक्ति को आंखों पर पट्टी बांधकर ऊंचा रखे हुए बर्तन को तोड़ने के लिए कहा जाता है।
- सिलम्बट्टम: सिलम्बट्टम तमिलनाडु की मार्शल आर्ट में से एक है जिसे पोंगल समारोह में खेला जाता है।
- रस्सी खींचना (रस्साकशी): रस्सी खींचना, जिसे रस्साकशी भी कहा जाता है, एक मज़ेदार और मनोरंजक खेल है जहाँ समान सदस्यों वाली दो टीमें एक रस्सी खींचेंगी।
- कबड्डी: कबड्डी, भारत का सबसे लोकप्रिय खेल जो ज्यादातर गांवों में खेला जाता है। यह एक टीम गेम है।
- वझुक्कू मरम:वज़ुक्कू मरम पोंगल समारोह के एक भाग के रूप में तमिलनाडु के ग्रामीण हिस्सों में खेला जाने वाला एक मज़ेदार खेल है।
निष्कर्ष
मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको पोंगल के महत्व और इसके उत्सव के बारे में जानने में मदद करेगा। इसके अलावा, मुझे आशा है कि यह आपको पोंगल के दौरान तमिलनाडु की यात्रा करने के लिए प्रेरित करेगा। राज्य में कुछ खूबसूरत समुद्र तट हैं जो जनवरी या फरवरी के आसपास देखने लायक हैं, जो दक्षिण भारत में पर्यटकों के लिए पीक टाइम है।
पढ़ने के लिए धन्यवाद! अगर आपको यह लेख पसंद आया हो तो कृपया अपने दोस्तों के साथ साझा करें। Happy Pongal !
